Addio a Nennella, la signora della gastronomia napoletana
Gastronomia di Napoli in lutto. È morta all’età di 86 anni una delle icone della pizza, Concetta Cocozza, da tutti conosciuta come ‘Nennella’. Una vita...
Tag : cucina
E’ tempo di Chiacchiere
di Carmela Cerrone Una semplice cialda che, crea dipendenza, conosciamo le sue origini Dobbiamo fare un viaggio nel tempo e arrivare nell’nell’Antica Roma, ed è...
FOOD DESIGN A NAPOLI- IL CIBO COME STRATEGIA SOCIALE PER UNIRE CULTURE E COMUNITA’
Il Dipartimento di Architettura della Federico II presenta i prototipi progettati insieme a ActionAid e le comunità migranti di Napoli Il Pozol e il tacos del...
Cucina: la Campania torna da Rimini con tre Campioni d’Italia e decine di medagliati
Grande successo di tutta la Campania ai Campionati della Cucina Italiana tenutisi fino ad ieri sera a Rimini ed organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. La...
Dieta mediterranea, P. Paganini: “La carne è essenziale per una dieta bilanciata, rinunciarvi può compromettere la salute. La transizione proteica proposta dall’Europa presenta rischi concreti”
“Si sta diffondendo l’idea che nella nostra dieta la carne possa essere sostituita da alcuni vegetali senza compromettere l’apporto nutrizionale, o addirittura migliorandolo. Questa convinzione...
Ragù Napoletano, martedì in commissione la proposta di istituzione della giornata dedicata alla straordinaria salsa
Vanto della cucina campana è conosciuta in tutto il mondo ed Eduardo De Filippo gli dedicò anche una poesia La VI Commissione consiliare permanente, presieduta...
GIORNATA OLIVO, P.PAGANINI(ANALISTA SOCIOECONOMICO): OLIO EVO ALLEATO PREZIOSO PER SALUTE MA PRODUZIONE INSUFFICIENTE. NECESSARI INVESTIMENTI E POLITICHE INNOVATIVE
“Oggi, in occasione della Giornata Mondiale dell’Olivo, rendiamo omaggio a una pianta millenaria, simbolo di longevità e ricchezza culturale del Mediterraneo. Il suo frutto prezioso,...
IL RICORDO DI EDUARDO DE FILIPPO
L’Arte della Cucina Napoletana IL TEATRO IN TAVOLA È SERVITO A NAPOLI Al Maschio Angioino di Napoli, Eduardo De Filippo è stato ispiratore di una giornata che...
Il “Fusillo Sangiliano” sbarca sulla Rai
Il TGR Campania, con l’inviato Rino Genovese, è sbarcato a Sant’Egidio del Monte Albino, terra del fusillo sangiliano. Un fusillo preparato a mano con ingredienti...
Giovedì la presentazione del riconoscimento del marchio IGP al Cavolfiore della Piana del Sele
Si terrà a Milano giovedì la conferenza stampa di presentazione del recente riconoscimento del marchio IGP da parte dell’Unione Europea al Cavolfiore della Piana del...