di Carmela Cerrone
Emma Scinto rivive nel cuore dei cuochi: emozioni, gusto e talento al secondo memorial Lady Chef
Una giornata intensa, ricca di emozione, sapori autentici e celebrazioni sincere quella vissuta lunedì scorso al Ristorante Punto Verde in occasione del Secondo Memorial – Emma Scinto, organizzato con passione dall’Associazione Provinciale Cuochi di Benevento. Ed ovviamente, Lorenzo Scinto coadiuvato dalla splendida moglie Maria. Un evento che ha unito memoria, territorio e talento femminile in un connubio straordinario.
Durante l’intervallo della competizione enogastronomica dedicata alle Lady Chef della Campania, i partecipanti sono stati guidati in una suggestiva visita all’Azienda Agricola Fratelli Marcantonio di Castelfranco in Miscano, distante pochi passi dal ristorante. Qui hanno potuto scoprire da vicino tutte le fasi della produzione del celebre caciocavallo, dalla mungitura alla trasformazione, fino alla visita della storica cantina di stagionatura. Un’esperienza autentica che ha arricchito ulteriormente la giornata, legandola alle radici contadine e al patrimonio caseario locale.
Ma il vero cuore pulsante dell’evento è stato il concorso Lady Chef, vinto con grande merito dalla Lady Chef irpina Stefania Di Gregorio, che ha conquistato la giuria con un piatto che è poesia per i sensi: Tortello con ricotta e caciocavallo di Castelfranco in Miscano con spuma al parmigiano, inconsistenze di pomodoro e cialdina mediterranea”.Un’esplosione di tecnica, territorio e creatività che ha messo in luce l’eccellenza culinaria femminile e la capacità di narrare un’identità attraverso i sapori.
A rendere ancora più speciale la serata, la massiccia partecipazione della delegazione dei Cuochi Avellinesi (ACA), presente in forza con la maggioranza del consiglio provinciale, guidato dal presidente Luigi Vitiello, anche alla guida dell’Unione Regionale Cuochi della Campania. Una testimonianza concreta di unità, supporto e orgoglio per il talento irpino, culminata in un momento particolarmente toccante. Una menzione di ringraziamento va assolutamente al Consigliere Michele Casula che sin dalle prime ore della giornata si è reso disponibile ad accompagnare la lady chef e l’ha supportata per l’intera giornata, come dire quella medaglia d’oro e la coppa sono anche un po’ suoi.
Infatti, in un gesto tanto generoso quanto significativo, Lorenzo Scinto, ricordo essere il fratello dell’amata “Emma” ha annunciato che la campionessa Stefania Di Gregorio sarà completamente sostenuta economicamente per partecipare ai Campionati della Cucina Italiana 2026 a Rimini, rappresentando con orgoglio la Campania. Un riconoscimento che va oltre la gara, che premia l’impegno, la passione e l’identità.
La serata si è conclusa con una cena di gala di grande livello: piatti autentici, radicati nella tradizione ma capaci di parlare un linguaggio contemporaneo, hanno scandito i tempi di un convivio che è stato insieme celebrazione, memoria e futuro.
Un memorial, quello dedicato a Emma Scinto, che è riuscito a coniugare commozione e gioia, talento e condivisione, e che ha lasciato nei presenti il sapore raro delle cose vere.
