E si! La pregiata pasticceria di Grottaminarda si è aggiudicata il primo posto al concorso nazionale “Una mole di colombe” di Torino. La competizione si è svolta presso l’hotel Principi di Piemonte nel week-end appena conclusosi. In gara vi erano i migliori lievitisti della pasticceria italiana. Una Mole Di Colombe, infatti, rappresenta una vetrina d’eccellenza dove si radunano i creatori delle della eccellenza artigiana del nostro Bel Paese. Due le categorie in gara: miglior colomba tradizionale e miglior colomba creativa. Questa ultima ha visto, come detto, salire sul podio i rappresentanti della famiglia Perrino. Al concorso torinese sono ammessi esclusivamente lievitati ove è presente il solo utilizzo di lievito madre. Non sono ammesse colombe contenenti mono e digliceridi, non contenenti conservanti, emulsionanti, nè alcun tipo di additivo chimico che non sia naturale. E questo la dice lunga sul prodotto presentato dalla Pregiata Pasticceria Perrino di Grottaminarda. Un premio che ripaga il lavoro di una squadra che ha fatto della qualità una filosofia di vita! Un vanto per l’Irpinia e per la Campania tutta! Questo il commento dei titolari: “questo è un grande risultato per tutto il Team Perrino, che continua a lavorare per regalarvi eccellenze gastronomiche dolciarie! Il concorso è stato un’opportunità incredibile per mettere alla prova le nostre abilità creative e siamo davvero onorati di essere stati scelti come vincitori”. E a questo punto non ci resta che andare tutti ad assaggiare la colomba vincitrice. Per farlo basterà andare anche sullo store online della Pasticceria Perrino.
