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“Stelle e professionisti tra banchi e fornelli”: lunedì a Napoli l’evento dei grandi chef

“Stelle e professionisti tra banchi e fornelli”, è il nuovo progetto targato Associazione Provinciale Cuochi di Napoli (APCN). L’evento, che si terrà il prossimo 20 marzo, ha lo scopo di valorizzare gli studenti degli istituti alberghieri della Campania nonché tutti coloro interessati al progetto, mettendoli a confronto con Chef stellati e Maestri di eccellenza del territorio campano, i quali si alterneranno in Masterclass di Alta Formazione. L’associazione, presieduta dallo chef Giuseppe Sorrentino, terrà la manifestazione presso l’Istituto Alberghiero “Ippolito Cavalcanti” di Napoli.

“ Stelle  e professionisti tra banchi e fornelli “ è rivolto in particolare agli alunni del quarto e quinto anno degli istituti professionali alberghieri, con lo scopo di sensibilizzare i ragazzi prossimi al diploma a non abbandonare questo lavoro. “Sono coinvolti in questo progetto – spiega il Presidente Sorrentino – chef stellati e professionisti affermati del panorama enogastronomico del territorio napoletano. Ognuno di loro racconterà la sua esperienza di vita e di professionista ai ragazzi. Spiegheranno cosa li ha portati al successo”. I protagonisti saranno intervistati dalla food blogger Francesca  Pace e in 20 minuti  realizzeranno un elaborato del loro lavoro quotidiano. I ragazzi potranno intervenire in un dibattito aperto con gli chef ed essere partecipi vivi al progetto.

Interverranno i seguenti professionisti:

Domenico Stile 2 stelle Michelin

Domenico Iavarone 1 stella Michelin

Nicola Somma 1 stella Michelin

Enrico Porzio Rinomato pizzaiolo Napoletano

Domenico Savio Pezzella chef Professionista campione assoluto di cucina Artistica ai campionati italiani Della federazione italiana cuochi

Salvatore Gatto executive chef Terrazza Calabritto Napoli

Marco Cefola responsabile Corsi Formazione Scuola Incibum di Pontecagnano

Saranno ospiti 10 istituti Alberghieri Napoletani.

Alla fine dei lavori ci sarà un momento dedicato al Napoli Culinary Team APCN per un saluto di ringraziamento per aver portato a casa un risultato prestigioso quale la vittoria della medaglia d’oro ai campionati italiani di cucina di Rimini 2023

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